Hafer – ein echtes Superkorn!
Vielleicht kennst du Hafer aus deinem Müsli oder als Haferflocken. Aber weißt du auch, wie Hafer wächst? Hier zeigen wir dir, wie unser Hafer vom kleinen Samenkorn zur großen Pflanze wird – ganz ohne Chemie, dafür mit viel Natur!

Steckbrief Hafer
(Englisch: Oat, Französisch: Avoine, Spanisch: Avena

Aussaat: 23. Februar 2025
Ernte: Juli/August 2025
Wuchshöhe: 0,6 bis 1,5 Meter
Nutzung: menschliche Ernährung (Haferflocken), Tierfutter (z.B. für unsere Pferde)
Sorte: Lion, ein Sommerhafer

Von der Aussaat bis zur Ernte im deutschen Biolandbau:

1. Vorbereitung des Bodens
Bevor der Hafer gesät werden kann, müssen wir den Boden „fit“ machen. Mit einem großen Pflug lockern wir die Erde, mischen alte Pflanzenreste unter und bereiten alles vor, damit der Hafer gut wachsen kann.

2. Aussaat – der Start ins Pflanzenleben
Im Februar wird der Hafer gesät. Die kleinen Körner kommen ein paar Zentimeter tief in die Erde. Sie brauchen Luft, Wasser und ein bisschen Wärme – dann beginnt das Wunder: Es wachsen Wurzeln und ein Keimling, und bald schaut das erste grüne Blatt aus der Erde. Das nennt man „Auflaufen“.

3. Pflege – ganz ohne Gift
Weil wir Bio-Bauern sind, benutzen wir keine chemischen Mittel. Stattdessen helfen uns Striegel und Hacke gegen Unkraut. Wir beobachten unsere Pflanzen genau und kümmern uns darum, dass sie gesund bleiben – auf ganz natürliche Weise.

4. Erntezeit
Im Sommer – meistens im Juli oder August – ist der Hafer reif. Dann ernten wir ihn vorsichtig, damit die Körner heil bleiben. Aus dem Hafer machen wir später Flocken fürs Frühstück, Mehl zum Backen oder Futter für unsere Tiere.

💡 Wusstest du schon?

• Hafer ist richtig gesund – für uns Menschen und für den Boden.
• Er schützt den Boden vor dem Wegspülen und hilft anderen Pflanzen, gut nachzuwachsen.
• Aus dem Stroh, das beim Ernten übrig bleibt, machen wir ein gemütliches Bett für unsere Tiere.
• Eine Haferpflanze hat viele Ähren – und jede Ähre bringt 25 bis 40 Körner hervor!

👣 Entdeckertipp:

Du willst mehr über Hafer erfahren? Dann spaziere über unseren Feldweg und schau dir an, wie der Hafer bei uns wächst. Vielleicht kannst du ihn sogar wachsen hören! 🌱

Bist du schon Hafer-Profi?
Hier geht’s zum Quiz das Du während Deiner Entdeckertour um die Felder machen kannst.

In dem pdf-Dokument „Entwicklungsstadien im Getreide“ – Quelle:  Landwirtschaftskammer NRW, könnt ihr sehen, wie das Blatt im Laufe seiner Entwicklung aussieht.

3-Minuten-Info zum Hafer – Quelle: i.m.a – information.medien.agrar e.V. 

Hafer – Der Alleskönner in der kindgerechten Ernährung – Quelle: i.m.a – information.medien.agrar e.V.